Over Night Pudding

L’overnight pudding est une préparation simple et apaisante, pensée pour les matins où l’on a besoin de douceur, de fluidité et de repères rassurants. 

Préparé la veille, il offre une Ce pudding préparé la veille est une invitation à la douceur dès le réveil. Il se glisse dans le quotidien sans effort, avec cette sensation agréable d’avoir déjà pris soin de soi. Sa texture crémeuse, fraîche et rassurante en fait une base idéale pour commencer la journée ou s’offrir une pause nourrissante à tout moment.

Les graines qui composent ce pudding sont utilisées depuis longtemps dans de nombreuses cultures pour leur capacité à se transformer au contact du liquide. En reposant toute une nuit, elles s’ouvrent, gonflent et donnent une consistance naturellement onctueuse, sans cuisson. Cette transformation lente participe au plaisir de la dégustation, tout en offrant une préparation simple et adaptable.

Sur le plan nutritionnel, ce pudding apporte des fibres et des acides gras insaturés, utiles au confort digestif et à la satiété. Il contribue également aux apports en protéines végétales, en calcium (selon le liquide utilisé) et en magnésium. Les fruits ajoutés viennent compléter l’ensemble par des vitamines, notamment la vitamine C et des antioxydants, apportant fraîcheur et vitalité.

C’est une recette que l’on peut faire évoluer selon les envies et les saisons. Sa douceur, sa texture souple et sa fraîcheur en font une préparation facile à manger, agréable même lorsque l’appétit est modéré. Un pudding qui soutient l’énergie sans lourdeur, et qui transforme un geste simple en un moment agréable, apaisant et nourrissant.