Poêlée fondante carotte–panais au thym
Une poêlée douce et réconfortante, où les légumes racines révèlent toute leur saveur fondante. La carotte et le panais cuisent lentement, libérant leurs parfums délicats tandis que le thym apporte une note apaisante. Une recette simple, idéale pour se recentrer et écouter ses sensations : la chaleur, la texture, la satiété qui s’installe en douceur. Un plat qui nourrit autant qu’il reconnecte au corps, parfait pour un repas léger, enveloppant, et pleinement ressenti.
Pour 4 personnes
4 carottes
3 panais
1 petit oignon
1 filet d’huile d’olive
1 c. à café de thym
1 petite cuillère de jus de citron
Sel, poivre
Éplucher les carottes et panais, couper en petits bâtonnets ou rondelles.
Faire revenir l’oignon dans l’huile 1 minute.
Ajouter les carottes et les panais, puis couvrir d’un petit fond d’eau.
Ajouter le thym et laisser mijoter 15 minutes, jusqu’à texture fondante.
Ajuster l’assaisonnement.
Ajouter un filet de jus de citron .
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