Salade Croquante aux endives
Une salade croquante et pleine de caractère, où la douceur légère des endives rencontre la richesse du bleu d'Auvergne. Les noix apportent le croquant, la pomme Granny une touche acidulée et fraîche, pour une assiette équilibrée, gourmande et prête en quelques minutes.
Idéale en entrée ou en repas léger accompagné d'un morceau de pain complet, avec des saveurs qui s'accordent à merveille.
Pour 4 personnes :
4 endives
150gr bleu d'Auvergne
50gr cerneaux de noix
Facultatif : 1 belle pomme Granny
Couper le bleu d'Auvergne en cube d'environ 1cm de coté.
Laver soigneusement les endives, couper leur base puis les émincer.
Laver et eplucher la pomme, la couper en quatiers fins.
Concasser les cerneaux de noix
Dans un grand bol, mélanger les endives, le bleu, la pomme et les noix.
salade-endives-bleu-noix-granny